Coffret Le Nez du Vin - Lenoir - 12 arômes - Vins Rouges

LA référence de Jean Lenoir pour développer votre odorat et mieux analyser les vins que vous dégustez.

Le modèle - 12 arômes "Grands Vins Rouges", contient :

- 12 arômes fondamentaux des vins rouges extraits de la collection du grand modèle de 54 arômes : notes fruitées : 12 fraise, 13 framboise, 15 cassis, 17 mûre, 18 cerise ; note florale : 29 violette. notes végétales : 30 poivron vert, 32 truffe, 36 réglisse, 40 vanille, 43 poivre ; note grillée : 54 note fumée.

- un livre général qui explique l'origine des arômes du

vin, le fonctionnement de l’odorat, et donne des conseils pour mieux

déguster et affiner sa mémoire olfactive :

Qu'appelle-t-on les arômes primaires, secondaires et tertiaires ?

quelle est la différence entre un arôme et une odeur ? comment

s'entraîner avec Le Nez du Vin ? ...

- un livre spécifique aux vins rouges qui révèle de quelle manière, par cépage et par vignoble, de France et du monde, les 12 arômes-clés se manifestent :

Quels sont les arômes caractéristiques du Pinot noir ? des rouges de Saint-Émilion ? dans quelles appellations, de France et du monde, suis-je susceptible d'identifier l'arôme de violette ? ...

Un ouvrage introductif pour celles et ceux qui souhaitent une première approche avec Le Nez du Vin et un format livre idéal pour une bibliothèque.

L'avis de Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013, Meilleur Sommelier d’Europe 2010 :

« J’ai utilisé Le Nez du Vin
au début de ma carrière pour me former et développer mon acuité
olfactive. Il m’accompagne aujourd’hui encore lorsque j’enseigne. Il
constitue notamment un auxiliaire précieux pour les formations que je
dispense aux étudiant-e-s des écoles hôtelières, futurs ambassadeurs du
goût qui porteront la culture du vin dans le monde entier. »

Notre avis :
Le modèle "Le Nez du Vin - Lenoir" reste à ce jour la référence dans le monde du vin et est recommandé par de nombreux sommeliers, œnologues et vignerons.

Nos garanties et vos avantages :

• Livraison gratuite dans les 3/4 jours en Suisse
• Garantie remplacement : si après plusieurs années vous souhaitez remplacer certains arômes, nous vous proposerons le remplacement à l'unité (service réservé à nos clients sur présentation de la facture ou du n°client)

Livre-coffret toilé, rouge carmin, format 172 x 247 x 35 mm, poids 700 g.